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兒童食譜卷類:白菜卷釀肉

媽咪愛嬰網(wǎng) m.ideagreen.cn 2021年09月30日 14:12:24 

白菜卷釀肉

  食材準(zhǔn)備:白菜或娃娃菜1顆、肉末200、胡蘿卜半個、香菇5朵、生抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、玉米淀粉1勺、胡椒粉少許、蒜末、蔥花、鹽、小米椒。

  準(zhǔn)備食材

  制作步驟:

  第一步:取一小塊豬肉洗干凈切小塊,加香菇片胡蘿ト塊用攪拌機(jī)攪碎。

  攪拌餡料

  第二步:加入料酒+生抽+蠔油+胡椒粉+鹽攪拌均勻備用。

  調(diào)餡料

  第三步:鍋里水開后放入白菜或娃娃菜燙2分鐘撈出,可以卷曲即可,不要煮太軟。

  焯熟白菜

  第四步:取1片菜葉,在菜葉頂端加入適量肉餡卷起來,冷水放入蒸鍋中,水開后蒸20分鐘即可。

  裹白菜

  第五步:炒醬汁,熱鍋入油炒香蒜末、小米椒,加入蠔油、生抽、水淀粉翻炒至濃稠。

  炒醬汁

  第六步:淋在蒸好的菜卷上,撒上蔥花小米椒即可。

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