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營(yíng)養(yǎng)餐:醬豬蹄的做法

媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) m.ideagreen.cn 2018年04月18日 10:31:08 

  醬豬蹄的做法

       材料:豬蹄2個(gè)

  調(diào)料:醬油、鹽、蔥段、姜、調(diào)料包1個(gè)(內(nèi)有丁香、砂仁、玉果、草果、白芷、八角、孜然、肉桂)

  寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜—醬豬蹄的做法:

  1.豬蹄洗凈,剁塊,加水大火燒沸后浸入冷水;姜拍破。

  2.鍋內(nèi)加清水,放豬蹄、醬油、鹽、蔥段、姜、調(diào)料包,大火燒開(kāi)撇去浮沫,移至小火,燜煮至肉熟撈出盛盤(pán)晾涼。

  3.鍋內(nèi)湯燒沸,撇凈浮油,晾涼后倒入盤(pán)內(nèi)即可。

  營(yíng)養(yǎng)小提示:

  中醫(yī)認(rèn)為,豬蹄性平,味甘咸,具有補(bǔ)虛弱、填腎精等功能。豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。

  它含有豐富的膠原蛋白質(zhì),不僅寶寶適合吃,還對(duì)老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。

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