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蛋黃酥
媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) m.ideagreen.cn 2012年02月14日 11:12:43原 料：
面粉５００克，蛋黃１５０克，豬油２５０克，白糖２００克，蘇打５克，水、香精少許，金糕適量。
做 法：
�、佟⒚娣�、白糖倒在面案上，中間扒個(gè)窩，加入豬油、蛋黃、涼水、香精和蘇打充分乳化，和勻成面團(tuán)（注意不要多揉）。
�、凇⒚鎴F(tuán)下成每５０克２個(gè)的劑子，把劑子搓圓，按成約０．６厘米厚的圓餅，再在餅面按上一小片金糕。
③ 把生坯擺入烤盤(pán)內(nèi)，入爐烤熟即可。
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