用 料

　　糯米150g / 面粉250g

　　蔥 / 姜 / 雞蛋一個(gè) / 火腿腸一條

　　做 法

　　1.糯米放入電飯鍋內(nèi),加入適量的水煮熟成糯米飯,舀出晾涼;火腿腸切成小丁,蔥切花,生姜切成末

　　2.雞蛋打入面粉中,用筷子將其稍稍攪拌,再加入適量的溫水,揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘

　　3熱鍋放油,下入姜末與火腿腸丁,稍炒幾下

　　4.下入糯米飯炒勻;3.加入適量的鹽,放入蔥花,炒勻后舀出待用

　　5.餳好的面團(tuán)揉搓成長條,分成小劑子,將小劑子稍稍揉圓

　　6.將揉圓的小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成薄片(厚度比餃子皮稍厚一些)

　　7.將炒好的糯米飯放在面皮上,將面皮對折包好,邊緣捏緊,再將兩個(gè)角捏在一起

　　8.平底鍋內(nèi)放油,放入面餅,小火將其煎至兩面金黃即可.