原料：面粉220克、熱水120克、冷水40克、橄欖油30克、面粉30克、椒鹽2克、香蔥15克

　　做法：

　　目前為止最全的餅類(lèi)食譜，吃過(guò)的、沒(méi)吃過(guò)的都在這里

　　1.面粉倒入盆中，先倒入熱水，用筷子攪拌成絮狀。

　　2.再倒入冷水，揉成面團(tuán)，覆蓋保鮮膜醒發(fā)半小時(shí)。

　　3.利用這個(gè)時(shí)間，咱們做出噴香的蔥油油酥：

　　比例是：橄欖油30克；面粉30克，椒鹽2克，香蔥15克

　　4醒好的面團(tuán)揉好，橫切片細(xì)膩無(wú)氣孔，均分成6份。

　　5.每份搟成薄面片，撒上適量油酥。

　　6.把面片從長(zhǎng)的一端卷起，捏緊兩端收口，再卷起。

　　7.按扁搟成薄餅。

　　8.電餅鐺或平底鍋刷上一層油，預(yù)熱好用小火煎到兩面金黃即可。

　　9.趁熱切塊，真的很香哦。