取雞蛋4只，攪勻，加花生油、鹽少許，加入與雞蛋等量的水?dāng)噭颍�轉(zhuǎn)入盤(pán)子，隔水大火蒸10分鐘，在蛋上撒上少許蔥花或香菜，即得。