材料

　　瘦肉，小白菜心，平菇，小蔥

　　做法

　　1.小白菜和平菇事先要用滾水焯一下

　　2.和好的面搟成大面皮，我今天著急了，兒子馬上要放學(xué)了我還沒弄好呢，就臨時用面條機(jī)壓的面片

　　3.把面片切成菱形，添餡，包成貓耳朵形狀。其實我包的奇形怪狀，大小不一的，反正餛飩不怕露餡，捏上就行了。

　　4.鍋里少放點油，蔥花炸出香味，少加點醬油和鹽，添水燒開，然后下餛飩，煮到餛飩都膨脹浮起來就熟了。