食材有：面粉（適量）、豬肉（適量）、野生淡干海參（適量）、韭菜（適量）、姜（適量)、耗油（適量）、鹽（適量）、生抽（適量）、花椒粉（適量）、香油（適量）、食用油（適量）、糖（適量）。

　　韭菜海參餛飩的制作方法：

　　1、提前幾天將淡干野生海參泡發(fā)，面粉加少許鹽、溫水和成面團。

　　2、準備豬肉、海參、韭菜，豬肉剁成肉糜，海參切小丁放入容器。

　　3、放入耗油、鹽、生抽、香油、食用油、花椒、糖攪打上勁。

　　4、韭菜切碎拌入少許油防止出水，將韭菜放入肉餡拌勻。

　　5、面團揉勻下劑，搟成圓皮，包入餡料，包成餛飩。

　　6、一會功夫就包了20多個。

　　7、燒開水煮餛飩，煮餛飩的同時將海藻、鹽、生抽、香油和適量開水倒入另一鍋中，燒開。

　　8、煮好的餛飩盛入碗中，澆上海藻湯即可，真的非常鮮美而且營養(yǎng)豐富。