材料

　　草雞半只，春筍1根，紅棗5顆，生姜1片，蔥段1截，料酒1/2勺，食鹽適量

　　做法

　　1.半只草雞分切成塊狀，用清水沖洗干凈

　　2.鍋里放入足量的冷水，放入雞塊煮制

　　3.煮到雞塊變色，水面有浮沫飄起

　　4.撈出雞塊，用水沖掉表面雞塊浮沫

　　5.焯好的雞塊放入電壓力鍋中

　　6.加入適量清水沒(méi)過(guò)雞塊表面，放入生姜片和大蔥段

　　7.加入1/2勺料酒去腥

　　8.蓋好鍋蓋，通電按“肉類(lèi)鍵”按鈕加壓15分鐘煮至雞肉熟

　　9.電壓力鍋煲好的雞湯移入砂鍋中

　　10.紅棗洗凈放入砂鍋

　　11.春筍洗凈外面泥塵，剝?nèi)ネ馄�，用刀切成滾刀塊

　　12.春筍塊放入鍋中，開(kāi)中小火熬煮20分鐘

　　13.隨著慢火加熱，春筍、紅棗和雞的味道融入鍋中，湯濃鮮美

　　14.加入適量食鹽提味

　　15.蓋好鍋蓋，繼續(xù)中小火熬煮10分鐘，讓食鹽溶于湯中

　　16.打開(kāi)鍋蓋，一鍋鮮美的雞湯就出爐了