材料

　　小排肉

　　600克

　　蓮子

　　半杯

　　枸杞

　　少許

　　米酒、鹽

　　少許

　　做法

　　step1 1

　　先將小排肉與蓮子、枸杞清洗洗凈。

　　step2 2

　　煮半鍋水川燙小排。同時再煮半鍋水備用。

　　step3 3

　　將蓮子和枸杞倒入鍋中，倒入熱水高度蓋過食材。

　　step4 4

　　轉大火水滾后改以中火燉煮20分鐘。

　　step5 5

　　這時可準備將山藥切塊。

　　step6 6

　　將山藥倒入鍋中，加熱水蓋過山藥，中火煮10分鐘。

　　step7 7

　　倒入少許米酒與鹽巴，山藥蓮子小排湯完成！蓮子松軟、小排鮮甜，湯頭十分清甜好喝喔 :)