原料：豬蹄一個，海帶頭適量，蔥，姜，鹽，料酒

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好用的原料，豬蹄讓店家給提前剁成塊；

　　2、鍋中放水，水開后放入豬蹄焯水，撈出；

　　3、把焯好的豬蹄清洗干凈；

　　4、砂鍋中放水，放入豬蹄、海帶頭、蔥斷兒、姜片和料酒；

　　5、大火燉開后，讓大火保持十多分鐘，撇去浮沫；

　　6、轉(zhuǎn)小火燉兩小時左右，最后放鹽調(diào)味，喝時可撒些蔥花或香菜末。