材料

　　菠蘿1個，熟鴨肉200克，胡蘿卜少許，油、鹽適量。

　　做法

　　1、菠蘿切成小塊扇形，用鹽水浸泡30分鐘待用。

　　2、熟鴨肉去骨撕條，胡蘿卜切片。

　　3、起鍋熱油煸炒菠蘿、胡蘿卜和鴨肉3分鐘。

　　4、放少許鹽調(diào)味即可。