蝦中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。沙拉或甜或酸、或清涼爽口、或柔潤嫩滑，不僅口感清新，潤澤清麗的外形也讓人眼前一亮！讓你的味蕾、眼睛都大呼清爽！身心由內(nèi)而外地輕松度夏！

　　準(zhǔn)備食材：蝦6只、黃瓜半根、橙子1個、紅彩椒半個、粉絲小把、豌豆10克、檸檬汁40毫升、橄欖油20毫升、鹽適量、黑胡椒適量

　　步驟1：將所有調(diào)味料放入碗中混合均勻制成沙拉汁。

　　步驟2：粉絲先用清水泡軟，然后放入沸水中焯燙熟后，撈出，瀝干水分備用。

　　步驟3：黃瓜橫切為兩瓣，取出中間瓜瓤部分，切片；去殼去蝦線，留尾做成蝦球；入沸水中焯燙至熟，撈出。

　　步驟4：豌豆用沸水鍋煮熟，撈出晾涼；瀝干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分鐘。

　　步驟5：紅彩椒洗凈，去蒂、籽，切成菱形片；橙子去皮，切成角備用。