●材料：花旗參15克，木瓜60克，豬排骨500克，陳皮5克，生姜、蔥、食鹽、香菜、胡椒粉等調(diào)味品適量。

　　●做法：將豬排骨洗凈剁成段放入鍋中，加水大火煮沸片刻，放入花旗參、木瓜、陳皮、生姜，改用小火慢燉，至快成時(shí)放入蔥、食鹽、香菜、胡椒粉等品調(diào)味即可。

　　●功效：冬季人們一般進(jìn)食較多肉類(lèi)等肥甘厚味之品，一些脾胃素虛的人容易產(chǎn)生消化不良、食欲不振、腹脹等癥狀，因此，冬季除了注意進(jìn)補(bǔ)之外，最好多喝一些具有清補(bǔ)作用的湯汁。洋參木瓜排骨湯具有很好的清潤(rùn)補(bǔ)氣、健脾消滯的作用，適宜冬季服食。