該藥膳具有較強(qiáng)的補(bǔ)氣補(bǔ)血、抗老延年功效，特別適用于氣血兩虛、心悸氣短、胸中作痛者食用。人參可以挑選人參須，須的活性成分含量較高，價格也較便宜。

　　材料：海參150g，人參、三七各 5g，食鹽適量。

　　做法：

　　1.將海參洗凈，發(fā)好 ；

　　2.將海參、人參、三七放入燉盅內(nèi)，加水適量，先用猛火燒開，再改用小火燉 1小時左右；

　　3.趁熱食用，食用時加入食鹽調(diào)味即可。