肉末蒸蛋-孕婦食譜

　　·配料:

　　[原料]雞蛋3個，豬肉50g

　　[調(diào)味料]末、太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0.5g，食油25g

　　·操作:

　　1．將雞蛋打入碗內(nèi)攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。

　　2．選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。

　　3．鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調(diào)勻勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。

　　·友情提示，本食譜特色： 雞蛋及豬肉均有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對產(chǎn)婦有良好的滋補之效外，對維生素A缺乏癥也有很好的治療作用


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