孕婦食譜

主料： 腌雪里蕻 100克  豆腐 200克   

調(diào)料： 豬油（煉制） 30克  味精 1克  鹽 3克  大蔥 5克  姜 3克

制作工藝

1.將腌雪里蕻洗凈切成末；豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入開水鍋內(nèi)燙一下，撈出涼水浸涼，控凈水分待用。

2.將炒鍋置于火上，放入豬油，熱后下入蔥，姜末熗鍋，隨后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水沒過豆腐，加入精鹽，在旺火上燒開后，用微火燉5分鐘，待豆腐入味，湯汁不多時(shí)，加入味精即成。  

菜品口感 滋味鮮美，柔嫩爽口。

健康提示 懷孕早期吃此菜有清口開胃、減輕孕吐的作用。孕期常吃，不僅有利于母子對蛋白質(zhì)、鈣、鐵的需求，而且有潤膚、美容之功。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

食譜相克：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會(huì)生成容易形成結(jié)石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。