制作材料

　　主料：豬肉500克，小香蔥幾根，胡蘿卜1根，餃子皮80張

　　輔料：食用油1大勺

　　調(diào)料：鹽3克，生抽1小勺，香油1小勺

　　制作步驟

　　1。 將胡蘿卜和香蔥洗凈，切成小丁丁。

　　2。 將豬肉切塊。

　　3。 將豬肉和蔬菜一起混合放入料理機中打成泥。

　　4。 將肉餡放入碗中加入調(diào)料一次混合均勻，然后順時針攪拌上勁。

　　5。 餃子皮用小的餅干模具或者家里的瓶蓋切出小的形狀來。

　　6。 在餃子皮中間放好餡料。

　　7。 然后將餃子皮對折，用圓形餅干模具沿著餃子皮沒有餡的地方刻出一個半圓形的印記來。

　　8。 接著用手將餃子皮的花瓣邊緣輕輕捏緊，這樣餃子就包好了，餡也不會跑出來。

　　9。 鍋中坐水，水沸后下餃子，煮2分鐘即可出鍋食用。

　　Tips

　�、� 水餃的大小可以用模具來控制，如果你手頭沒有餅干模具，那么可以找到合適的瓶蓋來刻出餃子皮。

　�、� 因為餃子很小，所以包入內(nèi)餡不要太多，畢竟是孩子吃，餃子一口或者兩口一個最合適。