材料

　　蔥末，姜末，生抽，香油，生雞蛋，鹽，豬肉餡（肥瘦三七開），蝦仁，全麥面粉，普通面粉

　　做法

　　1、豬肉餡加入蔥末、姜末、生抽、香油、生雞蛋、鹽。

　　2、先打肉餡兒（從始至終一個(gè)方向打 ，否則餡兒就瀉了），打到上勁兒，放入切成小丁的蝦仁兒（不要弄成蝦茸，絕對影響口感），最后加入殺過水的白菜末（我有啥就放啥了 其實(shí)我最喜歡吃韭菜滴。。。），和勻，待用。

　　3、全麥面粉和普通面粉 一比一的比例，溫水和面。最好和的面軟一點(diǎn)，否則。。。。搟皮的時(shí)候太痛苦了�。。。。。�！醒半小時(shí)。

　　4、然后就按照正常套路包餃子啦~具體就不說啦，大家都會的。