食材明細

　　雞蛋

　　一個

　　低筋面粉

　　210g

　　椰蓉

　　30g

　　泡打粉

　　1g

　　白砂糖

　　60g

　　小蘇打

　　1g

　　玉米油

　　90g

　　蛋液

　　少許（表面可以不刷）

　　甜味

　　口味

　　烤

　　工藝

　　一小時

　　耗時

　　普通

　　難度

　　椰蓉玫瑰酥的做法步驟

　　#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節(jié)#椰蓉玫瑰酥的做法步驟：1

　　1

　　90g玉米油、一個雞蛋和60g白砂糖倒入盆中；

　　#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節(jié)#椰蓉玫瑰酥的做法步驟：2

　　2

　　用手動打蛋器攪拌均勻；

　　#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節(jié)#椰蓉玫瑰酥的做法步驟：3

　　3

　　210g低筋面粉和1g小蘇打及1g泡打粉（泡打粉可以不加）混合過篩于盆中；

　　#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節(jié)#椰蓉玫瑰酥的做法步驟：4

　　4

　　用刮刀攪拌均勻后加入30克椰蓉；

　　#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節(jié)#椰蓉玫瑰酥的做法步驟：5

　　5

　　和成面團；

　　#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節(jié)#椰蓉玫瑰酥的做法步驟：6

　　6

　　月餅模上撒上面粉，嗑掉多余的面粉；；

　　#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節(jié)#椰蓉玫瑰酥的做法步驟：7

　　7

　　取一個20克的小面團放入月餅模中，用母指壓實；

　　#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節(jié)#椰蓉玫瑰酥的做法步驟：8

　　8

　　輕輕地擠在烤盤上，中間留出空隙；

　　#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節(jié)#椰蓉玫瑰酥的做法步驟：9

　　9

　　放入預熱175度烤箱中層，上下火、15到20分鐘至表面微黃，取出晾涼即可；