材料準(zhǔn)備：中筋面粉、瘦肉、蔥

　　做法：

　　1、面粉加水，揉成面糊。靜置15分鐘。

　　2、將面糊戳成小團(tuán)，用搟面杖搟成圓形的薄面糊。

　　3、將瘦肉剁成肉末，蔥切成末，將蔥與瘦肉攪拌均勻。

　　4、將上一步準(zhǔn)備好的肉末入鍋，炒熟。

　　4、在搟好的薄面糊上抹上少許油，撒上炒好的肉末，再刷一層醬（芝麻醬或者豆瓣醬）。將整個(gè)餅卷起來(lái)，再按扁，搟成一個(gè)圓餅。

　　5、平底鍋上放上一層薄薄的油，將圓餅放入平底鍋中，將兩面都煎黃即可。