材料

　　室溫軟化的無鹽奶油（餅干體）

　　50克

　　花生醬（餅干體）

　　50克

　　糖粉（餅干體）

　　30克

　　打散的全蛋（餅干體）

　　1/2個

　　低筋面粉（餅干體）

　　125克

　　泡打粉（餅干體）

　　1/2小匙

　　鹽（餅干體）

　　1克

　　砂糖（餅干體）

　　30克

　　室溫軟化的無鹽奶油（花生奶油餡）

　　50克

　　糖粉（花生奶油餡）

　　25克

　　花生醬（花生奶油餡）

　　25克

　　做法

　　step1 1

　　將室溫軟化的無鹽奶油和花生醬打勻

　　step2 2

　　加入糖粉，打勻

　　step3 3

　　分2次加入蛋液，打勻

　　step4 4

　　篩入低筋面粉、泡打粉和鹽

　　step5 5

　　用橡皮刮刀拌壓成面團

　　step6 6

　　將面團分成24等分，每份約12克，再分別揉圓

　　step7 7

　　把球形小面團搓成長4公分的長條狀，再滾上砂糖，放在舖有烘焙紙的烤盤上

　　step8 8

　　用手把面團壓扁，再用叉子壓出交錯的格子紋路

　　step9 9

　　中間用手捏出像花生形狀的腰身后，放進已預熱180℃的烤箱中，烤10-12分鐘，再放在網架上冷卻備用

　　step10 10

　　制作花生奶油餡。將室溫軟化的無鹽奶油和糖粉混合均勻后，加入花生醬拌勻

　　step11 11

　　在兩塊餅干中間夾入內餡即可