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兒童食譜火燒、酥餅類:櫻花酥餅

媽咪愛嬰網(wǎng) m.ideagreen.cn 2016年07月15日 10:01:23 

  材料

櫻花酥餅

  鹽漬櫻花

  約16-20朵

  軟化的無鹽奶油

  60克

  糖粉

  40克

  蛋黃

  1個

  香草精

  1/2小匙

  低筋面粉

  110克

  細砂糖

  1小匙

  1

  將鹽漬櫻花浸泡冷開水30分鐘以去除鹽分,再用紙巾吸干水分備用

  step2 2

  將軟化的無鹽奶油和過篩的糖粉用打蛋器(或電動攪拌器)充分拌勻

  step3 3

  加入蛋黃和香草精拌勻

  step4 4

  篩入低筋面粉拌勻后,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏30分鐘

  step5 5

  在桌面上和面團上撒些手粉,將面團橄成0.5公分厚的面皮,再用餅干模壓出形狀

  step6 6

  排在鋪有烘焙紙的烤盤上,表面再放上步驟1的鹽漬櫻花。放入已預(yù)熱180℃的烤箱中,烤12-15分鐘

  step7 7

  出爐后,趁熱在餅干表面撒上細砂糖,然后在烤盤靜置2分鐘,再移到網(wǎng)架上冷卻即可

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