材料

　　核桃50g，黃油80g，低粉120g，糖粉35g，蛋黃1個，泡打粉1/4t，蛋白15g，裝飾用核桃若干

　　做法

　　1.核桃150度烘烤10分鐘左右，用料理機打碎備用。黃油軟化，稍微打順滑

　　2.加入35g糖粉

　　3.用打蛋器攪拌均勻，加入蛋黃

　　4.用打蛋器將蛋黃和黃油攪拌均勻

　　5.篩入粉類

　　6.用刮刀拌合

　　7.加入打碎的核桃，揉成面團，用保鮮膜裹上放入冰箱冷藏30分鐘左右

　　8.取15g左右面團揉圓排入烤盤，用手指在頂上按一下，放入碎核桃

　　9.烤箱預熱，中層160度25分鐘左右。再用余熱燜約10分鐘左右