材料

　　去核紅棗30克，黃油60克，細(xì)砂糖40克，香草精1/2t，全蛋20克，全麥面粉140克，泡打粉1/2t，小麥胚芽10克

　　做法

　　1、黃油室溫軟化，加入細(xì)砂糖、香草精攪拌均勻。

　　2、加入蛋液用攪拌機(jī)快速打發(fā)。蛋液要一點(diǎn)一點(diǎn)加，打至呈均勻奶糊狀即可。

　　3、泡打粉和面粉過篩后，加入蛋奶糊中輕手拌成松散面團(tuán)。

　　4、接著加進(jìn)小麥胚芽繼續(xù)輕輕攪拌。

　　5、加入切碎的紅棗，慢慢捏成面團(tuán)。

　　6、入保鮮袋，找塊地兒能和案板的邊緣成直角的，把面團(tuán)擠成長方體，冷凍半小時。

　　7、切塊，預(yù)熱烤箱，175度烤大約30分鐘。