材料

　　黃油90克、白砂糖30克、紅糖15克、鹽0.5克、面粉100克、果仁75克（磨碎的果核桃、花生、杏仁等都可以）。

　　做法

　　1、兩種糖混合在一起用攪拌機(jī)先打成細(xì)粉末（因?yàn)榧t糖容易結(jié)塊，直接和黃油攪打不太方便）；

　　2、果仁用烤箱150度先烤熟再打成碎末備用；

　　3、黃油室溫軟化加糖打至松發(fā)變白；

　　4、將面粉過篩后加入，再放入果仁碎末拌勻成團(tuán)；

　　5、把面團(tuán)裝入保鮮袋，拍扁包好放入冰箱冷藏松弛約60分鐘；

　　6、取出面團(tuán)分割成10-15克/個(gè)大小，再分別搓圓間隔排在烤盤上；

　　7、放入已經(jīng)預(yù)熱到175度的烤箱烘烤20分鐘左右，關(guān)火后再繼續(xù)燜10幾分鐘。