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兒童食譜饅頭類(lèi)：抹茶葡萄干饅頭
媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) m.ideagreen.cn 2017年01月17日 10:10:23材料
中筋面粉
200g
抹茶粉
1T
速酵
3g
油
1T
細(xì)沙糖
30g
鹽
1/8t
水
110cc
葡萄干
適量
做法
step1 1
將所有材料(除了葡萄干)拌勻再加水（水慢慢加），將面團(tuán)揉勻至不黏手，讓面團(tuán)放在密閉空間休息３０分鐘，旁邊放一碗熱水。
step2 2
將發(fā)酵好的面團(tuán)取出桿平，灑些葡萄干卷起，切成喜愛(ài)的大小。蒸籠大約加熱至４０度，將切好的饅頭放入發(fā)酵約４０分。
step3 3
發(fā)酵好即可開(kāi)始蒸，從冷水開(kāi)始蒸約１５～２０分，蒸好悶一下，蓋子插一根筷子讓溫度里外平均即可。
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