材料

　　黃油115克，化軟，袋裝紅糖55克，雞蛋1只，香草精3毫升，面粉125克，切細(xì)碎的胡桃肉30克，任何口味的果醬210克，鹽2克

　　做法

　　1.將烤箱預(yù)熱到175度。將烤盤(pán)上刷上油。

　　2.將蛋黃蛋白分開(kāi)，留出蛋白待用。將黃油或人造黃油，糖和雞蛋黃混合在一起。

　　3.加入香草精、面粉和鹽，攪拌均勻。

　　4.將面團(tuán)做成球狀，再揉進(jìn)雞蛋白，之后是胡桃肉。將餅干每擱5厘米放一個(gè)在烤盤(pán)里。再拿到烤箱烤5分鐘。

　　5.將餅干從烤箱里取出。用大拇指在每個(gè)餅干上按進(jìn)個(gè)小坑，然后將果醬倒入。再繼續(xù)烤8分鐘即可。