杏鮑菇；胡蘿卜；

　　青椒；食鹽；蔥；姜；生抽；植物油；

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　　杏鮑菇胡蘿卜切滾刀塊，青椒切塊，姜切片，蔥切蔥花。鍋里倒油，燒熱倒入蔥花和姜片爆香，再倒入杏鮑菇胡蘿卜，煸炒到杏鮑菇發(fā)軟。

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　　倒入生抽，調(diào)入鹽翻炒均勻。大火把鍋里炒出的水收一下。放入青椒炒斷生即可。

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　　這道菜做法簡單，味道鮮美。

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　　杏鮑菇一直是我鐘愛的食材，怎么做都好吃，搭配不同的食材，就會有不同的口感和驚喜。