食材：苦菊，芝麻油，食鹽，大蒜，白糖，生抽， 調(diào)味汁，陳醋，調(diào)味汁

　　制作步驟：

　　1、苦菊用鹽水浸泡5分鐘，清洗干凈，瀝干水份。

　　2、燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)之后加入苦菊燙一下就立即撈出過(guò)涼水，(苦菊清洗干凈就可以生吃的了，所 以焯水也不用太長(zhǎng)時(shí)間。)

　　3、將苦菊控干水份，裝在一個(gè)大一點(diǎn)的碗里，加入紅椒，食鹽，芝麻油，白糖，生抽，調(diào)味汁，陳醋一起拌勻就制作完成了。