食材：菠蘿半個，紅椒1個、雞腿2個、淀粉1/2湯匙、生抽1湯匙、食用油1湯匙

　　做法：

　　菠蘿炒雞肉

　　1、菠蘿削皮去目，切塊，用鹽水浸泡半個小時。

　　2、菠蘿取出，切成丁。

　　3、紅椒洗凈，切絲。

　　4、雞腿剔骨去皮，切條，加淀粉與生抽腌制10分鐘。

　　5、熱油，下雞肉滑炒。

　　6、炒至雞肉變色。

　　7、下紅椒翻炒。

　　8、紅椒略變軟，即加入菠蘿翻炒。

　　9、炒均勻，熄火，即可裝盤食用。

　　小貼士：

　　1、雞肉事先已用生抽腌制，已有一定的味道;

　　2、菠蘿也用鹽水先浸泡，口味偏淡的童鞋這樣吃味道已足夠鮮美，若不喜歡清淡的可再加點鹽調味。