材料

　　雞腿，鹽、黑胡椒粉、紅酒、迷迭香、蒜泥，奶白醬汁或番茄沙司

　　做法

　�。薄㈦u腿洗凈去骨，加鹽、黑胡椒粉、紅酒、迷迭香、蒜泥腌制半個(gè)小時(shí)；

　�。病⑵降族伔胚m量油，先把雞腿有皮的一面朝下煎，煎至七八分熟再翻面；

　�。�、兩面煎至金黃至熟即可。