1.準備食材：竹笙40克、雞腿1只、香菇3朵、姜20克、高湯1000毫升、鹽1/4茶匙

　　2.步驟1：將雞腿洗干凈，去骨，切成小塊。

　　3.步驟2：然后放入沸水中焯燙后撈出，洗去浮沫。

　　4.步驟3：香菇泡軟，去掉香菇桿。

　　5.步驟4：竹笙泡軟后取出，再沖洗一下。

　　6.步驟5：鍋中加入高湯煮滾。

　　7.步驟6：加入雞腿塊、竹笙、香菇、姜片，煮開后，換小火再烹煮20分鐘。

　　8.步驟7：食用前調(diào)入鹽。

　　9.步驟8：裝碗即可。