材料

　　材料：雞中翅6只，生粉30克

　　腌料：蒜蓉半湯匙，生抽1湯匙，白糖2小匙，鹽1小匙

　　做法

　　1、雞中翅洗凈抹于、用所有腌料拌勻放冰箱內腌過夜備用。

　　2、將腌過夜之雞中翅取出拍上生粉。

　　3、在鍋中倒入適當油量、以大火燒熱后（約8成油溫）放下以拍粉的雞中翅入油鍋中隨即熄火（用浸炸方法）待油溫稍凍后約3分鐘再加溫炸至雞翅金黃色即可取出上碟。