材料

　　土豆2個、鴨腿2個、蔥花、鹽、雞精、料酒、醬油

　　做法

　　1、鴨腿洗凈，切大塊。

　　2、土豆削皮切塊。

　　3、鍋燒熱，先加少許油（不要多，因為鴨腿里有很多油），將鴨腿煎一下。

　　4、差不多熟后，倒入土豆，噴入酒，加入鹽、雞精、醬油，翻炒均勻后，加水將土豆?fàn)F熟，撒上蔥花即可出鍋。