材料

　　主料：半片鴨，冬筍

　　輔料：蔥，姜，料酒，八角，桂皮，香葉，鹽

　　做法

　　1. 冬筍淡鹽水中浸泡

　　2. 將冬筍切厚片

　　3. 煮鍋加水燒開放入冬筍焯燙后撈出洗凈

　　4. 半片鴨拔毛斬指甲切去尾部洗凈

　　5. 煮鍋加水燒開，放入鴨子焯燙出血沫撈出沖洗干凈

　　6. 將鴨子放入電壓力鍋，加水沒過鴨子，放姜，蔥，料酒，八角，桂皮，香葉，按下煲湯鍵，設置壓力40，時間15分鐘，等待操作完成聽到提示音即可

　　7. 開蓋放入冬筍，適量鹽，按下煲湯鍵，設置壓力40，時間標準28分鐘，等待操作完成聽到提示音即可