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新媽媽產(chǎn)后補(bǔ)鈣四款美味食譜

媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) m.ideagreen.cn 2015年12月28日 10:30:35 

  鈣對(duì)產(chǎn)后媽媽仍然有十分重要的作用,如果不注意,產(chǎn)婦容易鈣流失,對(duì)于自身身體的恢復(fù)和母乳喂養(yǎng)的寶寶均有影響。所以哺乳期媽媽要注意在飲食中攝取一定量的鈣質(zhì),膳食搭配要做好。

  白蘿卜絲炒黃豆

新媽媽產(chǎn)后補(bǔ)鈣四款美味食譜

  原料:黃豆200克、白蘿卜半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細(xì)香蔥少許、青蔥半根。

  做法:

  1、泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽,提前腌制一下,可以使黃豆在炒制的時(shí)候更容易入味(用干黃豆的話,可提前泡一晚,充分漲發(fā)開(kāi),這樣更有利于吸收,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能充分的發(fā)揮出來(lái))。

  2、香蔥切段,蒜苗洗凈切碎,白蘿卜洗凈,切絲。

  3、鍋中放少許油,油熱后放入蔥姜,蔥姜炒出香味后,放入白蘿卜絲,進(jìn)行炒制。加少許鹽,將蘿卜絲炒至出水,這樣放入黃豆的時(shí)候既不會(huì)糊鍋。黃豆放鍋內(nèi),進(jìn)行翻炒。

  4、放少許水,讓兩者的味道充分融合,也能使黃豆能更徹底的熟透。湯汁收完,關(guān)火,撒上少許香蔥即可出鍋。

  營(yíng)養(yǎng)小提示:黃豆含有豐富的不飽和脂肪酸、醣類(lèi)、鈣、磷、鉀、類(lèi)胡蘿卜素、維生素B群等,是食用植物,也是補(bǔ)虛調(diào)養(yǎng)的佳品。

  木耳蝦皮蛋

  原料:木耳(水發(fā))適量、雞蛋2個(gè)、蝦皮適量、色拉油適量、食鹽4克、蒜5克。

  做法:

  1、木耳涼水泡發(fā),去蒂洗凈;雞蛋中加入洗干凈的蝦皮,打散。

  2、鍋熱油,放入木耳翻炒片刻;入打散的蝦皮蛋液,炒熟盛出。

  3、利用鍋中剩余的油,入蒜末炒香,放入水發(fā)好的木耳,翻炒至木耳發(fā)出噼啪聲時(shí),加入炒好的蛋,加鹽調(diào)味,翻均出鍋,即可。

  營(yíng)養(yǎng)小提示:黑木耳有很好的補(bǔ)血功效,蝦皮含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),多吃能夠補(bǔ)充全面營(yíng)養(yǎng)。

  松子意面

  原料:橄欖油15ml、松子80克、紅椒半個(gè)、蘑菇3個(gè)、蒜4瓣、鹽1克、黑胡椒少許、直面150克。

  做法:

  1、將面煮到8成熟撈出備用,紅椒切丁,大蒜和蘑菇切片。

  2、將平底鍋中倒入橄欖油,油溫?zé)岷蠹尤胨勺樱闯鱿阄吨敝令伾兾ⅫS。

  3、加入蒜片、蘑菇片和紅椒丁,炒至蘑菇變軟;加入煮好的面條,拌炒均勻;加入鹽和黑胡椒調(diào)味即可關(guān)火。

  營(yíng)養(yǎng)小提示:松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等,能給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,強(qiáng)壯筋骨。

  蘑菇豆腐燉蝦

  原料:蝦250克,蘑菇100克,豆腐1塊,色拉油適量,食鹽適量,醬油少許,姜少許,料酒適量,淀粉少許,水淀粉少許,小蔥少許。

  做法:

  1、蝦子洗凈去頭去殼(留著不要扔),從背部中間劃開(kāi),去除蝦線,加腌蝦料拌勻腌制片刻。

  2、鍋內(nèi)倒略多一點(diǎn)油,放入蝦頭蝦殼翻炒(時(shí)間要稍微長(zhǎng)點(diǎn)),直至鍋中的油變?yōu)榧t色,把炸酥的蝦頭蝦殼取出(炸酥的蝦頭蝦殼留著可以吃,給狗狗補(bǔ)充鈣質(zhì)也很不錯(cuò))。

  3、把腌制好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出。

  4、鍋中余油爆香蔥姜末(如果油多,可以盛出來(lái)一部分)。把蘑菇倒入翻炒均勻,再下入豆腐,加入調(diào)味料和少許水稍微燜煮入味。

  5、最后放入蝦子拌炒,用水淀粉勾薄芡,起鍋撒上蔥花即可。

  營(yíng)養(yǎng)小提示:蘑菇可以提高機(jī)體免疫力,蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能,從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。

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