·配　　料: 鯉魚(yú)1條（約500克），粳米100克，姜末、蔥花、香油、料酒各少許，精鹽適量。()
·特　　色:此粥具有利水消腫、利小便、下乳的功效。適于各種消腫及產(chǎn)后無(wú)乳者食用。()
·操　　作:
1、將活鯉魚(yú)剖肚，去內(nèi)臟、鰓，保留魚(yú)鱗，洗凈，加入姜末、蔥花、料酒用文火煮湯，煮至魚(yú)肉脫骨刺為度，去骨刺留汁備用；粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，加入適量清水、粳米煮粥，等粥汁粘稠時(shí)，加魚(yú)汁與精鹽攪勻，稍煮片刻即成。食用時(shí)加入香油調(diào)好口味。

特點(diǎn)：
粥鮮香，味美清口。()