美味的清炒萵筍絲含豐富的營養(yǎng)，還能助媽媽入睡。

　　用料：

　　萵筍2顆、豬油適量、蒜少許、紅椒1個

　　做法：

　　1、萵筍切絲。

　　2、鍋里放油燒熱， 蒜末一點，入鍋。

　　3、馬上放萵筍絲大火迅猛翻炒，炒到萵筍絲變軟了。

　　4、少許紅椒碎調(diào)色，翻勻斷生加鹽出鍋。

　　小貼士：

　　1、萵筍可刺激消化液的分泌，促進食欲。

　　2、萵筍含鉀量最高，有利干促進排尿，可減少對心房的壓力。

　　3、萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有刺激作用，因此有眼疾特別是夜盲癥的人不宜多食。

　　專家點評：

　　萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育，甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響，因此，萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，對于孕早期的準媽媽來說，經(jīng)常食用萵筍有助于入睡。