孕婦食譜 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 貧血調(diào)理  

主料： 牡蠣(鮮) 250克  豬肉(瘦) 250克   

調(diào)料： 鹽 3克  姜 5克  大蔥 10克

制作工藝

1. 生蠔肉洗凈。

2. 豬瘦肉洗凈，切塊。

3. 蔥洗凈，切蔥花。

4. 姜洗凈，切片。

5. 把生蠔肉、豬瘦肉、姜片一起放入鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲約半小時，放入蔥花，加鹽調(diào)味供用。

相關(guān)人群 適于4～6個月的孕婦食用。  

健康提示 此湯具有滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血寧心的作用。  

    KEKO營養(yǎng)師友情提示：

1、牡蠣(鮮)：牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化；牡蠣還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用；牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；牡蠣又是補(bǔ)鈣的良好食品。牡蠣肉味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經(jīng)；具有滋陰，養(yǎng)血，補(bǔ)五臟，活血．充肌之功效。

2、豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

食譜相克

1、牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。

2、豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖�有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時吸收，國外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進(jìn)吸收。