糯米蓮子粥

    原料：糯米100克，蓮子肉30克，淮山25克，大棗10克。

 

    調(diào)料：白糖適量。

    制作過(guò)程：

    1、將糯米用清水洗凈，蓮子肉去芯用溫水泡透，淮山洗凈切成丁，大棗洗凈。

 

    2、取瓦煲一個(gè)，加入適量清水燒開(kāi)，下入糯米、蓮子肉，改用小火煲約30分鐘。

 

    3、再加入淮山丁、大棗，調(diào)入白糖，續(xù)煲15分鐘至透即可食用。

 

    操作要點(diǎn)：蓮子芯要去盡，以免粥味發(fā)苦，煲的時(shí)間要夠。

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示，本食譜功效：健脾止瀉，益氣養(yǎng)心，適用于懷孕中期脾氣虛弱、身體疲倦乏力、睡眠不好、心神不寧的人食用。

    蓮子

    蓮子又名藕實(shí)、蓮實(shí)、睡蓮子，是老少皆宜的滋補(bǔ)品。

    儲(chǔ)存：置干燥處，防蟲(chóng)蛀鼠食。保存時(shí)應(yīng)經(jīng)常翻曬，或者與花椒一起貯存。

    功效：蓮子既能補(bǔ)，又能固，具有補(bǔ)益脾胃、止瀉、養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎固澀等功效，可以治療脾虛泄瀉、心悸不安、失眠、夜夢(mèng)、男子遺精、女子月經(jīng)過(guò)多、食欲不振等癥狀。

    選購(gòu)：以個(gè)大、飽滿、顆拉均勻整齊者為佳。

    禁忌：大便燥結(jié)者不可過(guò)多服用。