香附陳艾燉雞

 

 

    原料：子雞1只，香附、陳艾各10克，杜仲巧克，紅棗10克，生姜10克。

 

 

    調料：鹽8克，雞粉2克。

    制作過程：

 

 

    1.將子雞去盡內臟，紅棗洗凈，生姜去皮切成片。

 

 

    2.鍋內燒水，待水開后，投入子雞，用大火煮盡血水，撈起洗凈。

 

 

    3.取燉盅一個，加入子雞、香附、陳艾、杜仲、紅棗、生姜，調入鹽、雞粉，注入適量清水，加蓋，隔水燉約3小時即成。

    操作要點：各種藥材的比例要合理，燉時以大火為佳。

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示，本食譜功效：對妊娠期間小腹冷痛、面色蒼白、四肢畏寒、納少便溏、舌質淡、苔薄白、脈沉弱有效。

    香附

    香附又名三棱草、香附子、莎草根，是莎草科多年生草本植物香附的根莖，主要產于四川、湖南、浙江、山東、河南、廣東等地。

    選購：以個大、色棕褐、質地堅實、香氣濃郁的為佳。

    功效：香附性平，味辛、微苦甘，能理氣止痛，對子宮的張力有緩解作用，有利于女性生理健康。

    禁忌：不能獨用、多用、久用，否則容易耗氣損血。