青椒肚片-孕婦腹脹防治

　　原料:

　　青椒400克，熟豬肚150克，蒜片10克，料酒12克，精鹽2克，醋2克，濕淀粉10克，湯25克，植物油20克。

　　制作:

　　(1)豬肚、青椒均切成片。豬片下入加有醋的沸水鍋中焯透撈出。

　　(2)鍋內(nèi)放油燒熱，下入蒜片熗香，下入青椒煸炒。

　　(3)下入肚片、料酒、精鹽、湯炒勻至熟，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤(pán)即成。

　　特點(diǎn):色澤翠綠，青椒脆嫩，肚片香爛，咸香清鮮。

　　·孕育食譜頻道友情提示，本食譜功效:

　　豬肚含蛋白質(zhì)多、脂肪少，還含有維生素（B1，B2)、葉酸等，能益胃健脾，補(bǔ)虛。青椒含有大量維生素，尤以維生素C的含量豐富，且能刺激睡液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，可防治腹脹。二者在此組合同烹成菜，可為孕婦提供豐富的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)對(duì)孕婦腹脹現(xiàn)象有防治作用。

　　操作提示:用大火炒制，勾芡薄而勻。






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