原材料：鮮牛奶250克，蛋清4個，筍尖25克，馬蹄15克，火腿末、精鹽、雞精、鮮湯、濕淀粉、植物油各適量。

    制作過程：

    1、筍尖、馬蹄分別洗凈，切成細粒；蛋清加鮮牛奶、精鹽、雞精、濕淀粉、鮮湯調勻成蛋清奶糊，加入筍尖、馬蹄粒拌勻。

    2、鍋上火放油燒熱，倒入蛋清奶糊，用手勺輕輕推動至蛋清奶糊凝固成形，起鍋裝盤，撒上火腿末即成。

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    本品富含蛋白質、脂肪、維生素A和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，是孕婦補充蛋白質、鈣的上好菜肴。