原材料：豬里脊肉200克，青椒150克，精鹽、味精、紹酒、干淀粉、濕淀粉、植物油各適量。

    制作方法：

    1、豬里脊肉剔去筋膜，切成柳葉形薄片，漂去血水，加精鹽、味精、干淀粉拌勻上漿；青椒洗凈，去蒂，切成菱形片。

    2、鍋上火放油燒至六成熱，倒入里脊肉片滑熟，撈出瀝油.鍋留底油復(fù)上火燒熱，倒入青椒片煸炒，加紹酒、精鹽、味精、少量水燒沸，濕淀粉勾芡，倒入里脊肉片，顛翻均勻即可裝盤(pán)。

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    本品葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，青椒與豬里脊肉同烹，富含維生素C、鈣和蛋白質(zhì)，還具有溫中散寒、開(kāi)胃消食的作用，適宜孕婦作為日常佐餐之萊。