黃魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量很高，還含有維生素A和維生素B等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。孕晚期的準(zhǔn)媽媽食用黃魚(yú)有開(kāi)胃益氣、健脾升胃、安神益氣的功效。

 

    黃魚(yú)羹

    材料:黃魚(yú)肉200克、嫩筍50克、蛋1個(gè)

    調(diào)料:蔥末、姜末、蔥段各1小勺，香油、料酒、清湯、淀粉水各適量，鹽、雞精各少許

    做法:

    1.將黃魚(yú)肉切成小片;嫩筍洗凈切丁;蛋打散。

    2.鍋中熱油，爆香蔥段和姜末，放入黃魚(yú)片、料酒、清湯、嫩筍和鹽，燒沸后撇去浮沫，再加入雞精并用淀粉水勾芡，然后淋入蛋液，最后加入蔥末和香油即可。

    ----------------------------------------------

    孕晚期:汲取充足的營(yíng)養(yǎng)，為分娩和哺乳做準(zhǔn)備

    孕晚期的準(zhǔn)媽媽和寶寶

    妊娠第29周至分娩前為孕晚期階段。此時(shí)期胎兒生長(zhǎng)迅速，大腦發(fā)育達(dá)到高峰，肺部迅速發(fā)育，皮下脂肪大量堆積，體重增加較快，對(duì)能量的需求也達(dá)到高峰。在這期間的準(zhǔn)媽媽會(huì)出現(xiàn)下肢浮腫現(xiàn)象，有些孕婦在臨近分娩時(shí)心情憂慮緊張，食欲不佳。為了迎接分娩和哺乳，孕晚期準(zhǔn)媽媽的飲食營(yíng)養(yǎng)較孕中期應(yīng)有所增加和調(diào)整。

    孕晚期準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)需求

    首先，要多吃含礦物質(zhì)豐富的食物。特別是含鐵和鈣豐富的食物。含鐵豐富的食物有動(dòng)物的肝臟、菠菜和蛋黃等。動(dòng)物的肝臟中含有血紅素、鐵、葉酸和維生素等，是孕晚期補(bǔ)充鐵的較好選擇。含鈣豐富的食物有海魚(yú)、海米和蝦仁等。

    其次，要增加蛋白質(zhì)的攝入，以防止產(chǎn)后出血，增加泌乳量。

    再次，要補(bǔ)充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎兒大腦、眼睛發(fā)育和維持正常功能所需的營(yíng)養(yǎng)素，人體內(nèi)不能合成，必須從食物中獲得。魚(yú)肉中DHA含量較高，準(zhǔn)媽媽應(yīng)多食用。

    最后，要吃含有豐富維生素、無(wú)機(jī)鹽和纖維素的食物。綠葉蔬菜如菠菜和白萊等;水果含有較多的維生素C和果膠。多吃蔬萊水果，有助于防治便秘。

    孕晚期準(zhǔn)媽媽的宜食食品

    ①多吃含有豐富膠原蛋白的食品，如豬蹄等，有助于增加皮膚的彈性。

    ②多吃鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、蘿卜和冬瓜等食物，有助于緩解水腫癥狀。

    ③多吃核桃、芝麻和花生等含不飽和脂肪酸豐富的食物，以及雞肉、魚(yú)肉等易于消化吸收且含豐富蛋白質(zhì)的食物。

    ④多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質(zhì)的食物。

    經(jīng)常吃一些富含碘的食物，如海帶和魷魚(yú)等。

    孕晚期準(zhǔn)媽媽的飲食禁忌

    ①忌食莧菜等寒涼、對(duì)子宮有刺激作用的食物。

    ②不能吃霉變的食物。

    ③慎食大補(bǔ)食品。