孕婦食譜 清熱解毒調(diào)理 便秘調(diào)理 健脾開胃調(diào)理  

主料： 白菜 700克   

輔料： 蝦米 10克   

調(diào)料： 花生油 50克  胡麻油 5克  醬油 10克  白砂糖 20克  醋 15克  鹽 2克  味精 1克  淀粉(豌豆) 8克  料酒 5克

制作工藝

1. 將白菜去外幫取其心切成小片段，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝干水分。

2. 炒鍋上火，放油燒熱，下水發(fā)好的海米和醬油、精鹽、醋、料酒、白糖，加入白菜片翻炒，加水少許，待湯沸時(shí)，用水淀粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛入盤內(nèi)即成。

相關(guān)人群 適于4～6個(gè)月的孕婦食用。  

    KEKO營(yíng)養(yǎng)師友情提示：

1、白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。

2、蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

食譜相克

1. 吃蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；
2. 不宜與豬肉同食，損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相克，同食會(huì)腹瀉。