氣血雙補調(diào)理 孕婦食譜 補虛養(yǎng)身調(diào)理 術(shù)后調(diào)理  

主料： 牛肉(肥瘦) 200克  榨菜 50克   

調(diào)料： 醬油 10克  赤砂糖 3克  淀粉(豌豆) 5克  植物油 10克  胡椒粉 2克  白砂糖 3克

制作工藝

1. 牛肉、榨菜洗凈切片。

2. 牛肉片加醬油、紅糖、淀粉、油、胡椒粉及涼開水10毫升拌勻，腌約10分鐘。

3. 榨菜片以少許白糖拌勻，拌入牛肉片中。

4. 將牛肉片、榨菜片放于碗中，蒸約15分鐘，牛肉熟即可。

相關(guān)人群 適于1～3個月的孕婦食用。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

食譜相克：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。