孕婦食譜 心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補血調(diào)理  

主料： 豬心 100克  油菜心 100克   

輔料： 黑棗（有核） 15克  蓮子 15克   

調(diào)料： 姜 5克  大蔥 3克  料酒 3克  鹽 2克

制作工藝

1.豬心切成片；蓮子壓碎；油菜心洗凈；姜切片；蔥切蔥花。

2.鍋內(nèi)放高湯，放入蓮子、豬心燒開后加黑棗、姜片、料酒等，豬心煮熟后，加菜心、蔥花，以味精和鹽調(diào)味即可。

相關人群 此湯適用于心血不足之心慌、煩躁、失眠等癥狀的人食用。  

健康提示 此湯具有養(yǎng)心生血，安神定志的作用。  

    KEKO營養(yǎng)師友情提示：

1、豬心：豬心富含多種營養(yǎng)成份，對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用；豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。

2、油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。

3、黑棗（有核）：紅棗、黑棗是鮮棗的干制品，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多。有很高的藥用價值。多用于補血和作為調(diào)理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
紅棗和黑棗兩者成份，功效類同，但黑棗有加強補血的效果。 黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內(nèi)免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。

4、蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。

食譜相克

1、豬心：豬心不與吳茱萸合食。

2、黑棗（有核）：過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹 ；忌與柿子同食。