材料

　　香蕉8根，糖4大匙半，椰子粉4大匙半，面粉4大匙，鹽1/3小匙，香蕉葉16片

　　做法

　　1.將香蕉稍微壓爛，與糖、椰子粉、面粉、鹽一起放入攪拌盆內攪拌均勻，分成16等份。

　　2.將香蕉葉放入熱水中煮軟，拭干備用。

　　3.把作法1的香蕉泥分別放在香蕉葉上，整形成長方形然后包好，用大火蒸約18分鐘至熟，取出即可趁熱或待冷享用。